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Feb 18, 2024

Studio: Beta

27/lug/2023 - Ultimo aggiornamento 27/lug/2023 alle 16:46 GMT Tag correlati Vitamina C beta-glucani Aminoacido gamberetto metionina funzione sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags =

27 luglio 2023 - Ultimo aggiornamento il 27 luglio 2023 alle 16:46 GMT

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Il documento, pubblicato inanimali​, documenta una ricerca che esamina i potenziali effetti benefici dell'aggiunta di vitamine C ed E, beta-glucani, taurina e metionina alle microdiete per i gamberetti bianchi (Penaeus vannamei) post larve.

Esistono prove che gli additivi alimentari possono stimolare il sistema immunitario dei gamberetti, ma pochi studi si sono concentrati sulle fasi iniziali dello sviluppo, hanno affermato i ricercatori spagnoli e portoghesi.

Secondo lo studio, i gamberetti bianchi sono attualmente la specie animale più rappresentativa nell’acquacoltura, rappresentando una quota del 4,7% della produzione globale nel 2020.

Per soddisfare le richieste del mercato, la resa di larve e post-larve (PL) di gamberetti bianchi negli allevamenti è aumentata in modo intensivo. Tuttavia, i problemi nella larvicoltura possono avere un impatto enorme sulle prestazioni dei gamberetti a lungo termine, influenzando la produzione a valle di giovani e adulti di alta qualità, hanno osservato gli autori.

Gli stadi di sviluppo iniziali sono spesso associati a crescita non ottimale, dispersione dimensionale elevata e bassa sopravvivenza a causa del cannibalismo e della ridotta resistenza alle malattie agli agenti patogeni opportunisti.

I gamberetti, ovviamente, non hanno una risposta immunitaria adattativa e dipendono unicamente dal loro sistema immunitario innato per mantenere un buono stato di salute ed evitare epidemie patogene. Non possono essere vaccinati a causa della mancanza di un sistema immunitario adattativo e l’uso di antibiotici nel settore dell’acquacoltura è limitato a causa di problemi di sicurezza alimentare, problemi ambientali e maggiore resistenza antimicrobica.

Di conseguenza, l'uso di additivi dietetici funzionali per stimolare il sistema immunitario dei gamberetti è stato studiato come alternativa profilattica ed è considerato una strategia chiave per superare i vincoli dell'allevamento intensivo di gamberetti, ha affermato il gruppo di ricerca.

“Gli acidi organici, gli estratti di piante/alghe, i nucleotidi, gli amminoacidi funzionali, le vitamine e i composti immunostimolanti presenti in natura come i beta-glucani sono stati studiati approfonditamente nelle diete per pesci e crostacei, poiché possono migliorare le prestazioni di crescita, la sopravvivenza, lo stress e resistenza alle malattie. Diversi autori hanno dimostrato in una certa misura anche il loro potenziale per essere inclusi nelle diete di giovani e/o adulti di gamberi. Tuttavia, sono disponibili molti meno studi sull’uso di questi integratori nelle diete per gli stadi di sviluppo iniziali dei gamberetti bianchi”.

Gli autori hanno citato prove che la vitamina C integrata nelle diete post-larvali può essere un efficace antiossidante a livello dei tessuti. "Più recentemente, sono stati verificati aumenti delle prestazioni di crescita, dell'attività degli enzimi digestivi e del miglioramento delle condizioni immunitarie quando si incorporano miscele commerciali di prebiotici e probiotici in tali diete."

Pertanto, ritengono che i prodotti nutrizionali progettati per migliorare lo sviluppo e la resistenza allo stress e ai fattori patogeni durante fasi di produzione così critiche potrebbero avere un enorme potenziale per rafforzare il successo dell’allevamento dei gamberetti. Il loro studio mirava quindi a valutare gli effetti di diversi nutrienti/additivi che promuovono la salute a questo riguardo.

Sono state valutate quattro microdiete sperimentali: una dieta di controllo positivo (PC); il PC con livelli ridotti di vitamina C ed E come controllo negativo (NC); il PC con livelli aumentati di taurina e metionina (T + M); e il PC integrato con beta-glucani (BG).

Il gruppo di ricerca ha affermato che, sebbene non siano stati osservati miglioramenti nelle prestazioni di crescita e nella sopravvivenza alla fine del periodo sperimentale, tutti gli additivi dietetici valutati hanno il potenziale per aggiungere valore alle microdiete inerti per i gamberetti bianchi PL.