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Il baobab (Adansonia digitata) è un albero originario di alcune regioni tropicali dell'Africa, tra cui il Sudafrica, il Botswana e il Mozambico. Conosciuto come "L'albero della vita", il baobab è un'icona della savana africana, simbolo di vita e positività in un paesaggio dove poco altro può prosperare. Cresce allo stato selvatico in trentadue paesi del continente, è al centro di molti rimedi tradizionali e del folklore e può avere una durata di vita fino a 5000 anni. Il baobab è un albero preistorico altamente adattato al suo ambiente. Durante la stagione delle piogge assorbe e immagazzina l'acqua nel tronco, consentendogli di produrre un frutto ricco di sostanze nutritive quando tutto intorno è secco e arido. Ecco perché è diventato noto come l'albero della vita. Gli alberi di baobab producono frutti con una polpa polverosa che contiene elevate quantità di vitamina C. Spesso consumato come alimento o aggiunto a bevande, il frutto del baobab viene talvolta utilizzato per scopi medicinali. I semi contengono una quantità apprezzabile quantità di proteine ​​grezze, carboidrati digeribili e olio, mentre hanno alti livelli di lisina, tiamina, Ca e Fe. Possono essere consumati freschi o essiccati, ridotti in farina e quindi aggiunti a zuppe e stufati. La lavorazione elimina una serie di fattori antinutrizionali presenti nel seme. Le foglie di baobab sono superiori in