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Jul 30, 2023

Il mercato di Guanajuato e la Taqueria portano nuovi cibi a Evansville

EVANSVILLE – Il Guanajuato Market e il ristorante The Taqueria hanno aperto in Washington Plaza, all'angolo tra Green River Road e Washington Avenue, e per coloro che amano le avventure in autentiche

EVANSVILLE –Mercato di GuanajuatoELa Taqueriaha aperto a Washington Plaza, all'angolo tra Green River Road e Washington Avenue, e per coloro che amano le avventure negli autentici negozi e ristoranti messicani, offre molti motivi per una visita.

Eccone alcuni.

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Divertiti a sfogliare un'enorme varietà di snack, dalle patatine e noci ai dolci confezionati, quindi passeggia tra i prodotti in scatola, la soda e le spezie confezionate. Potresti provare i formati di “pasta” Palmex di colore arancione, venduti in sacchetti o sfusi. Non bollire questa pasta: è pensata per essere fritta e si gonfia in sfoglie croccanti o forme più piccole gustose condite con salsa piccante, peperoncino in polvere e altri contorni. Vicino alle tostadas troverai grandi e croccanti tlayudas di farina di Oaxaca, la base della famosa "pizza" di Oaxaca.

Una vetrina di panetteria è piena di specialità messicane al forno come conchas (conchiglie ghiacciate) e besos ("baci" - due pasticcini uniti con ripieno di frutti rossi, ricoperti di glassa bianca e zucchero) e un numero qualsiasi di altri biscotti, focacce dolci e pane salato tra cui bolillo e panini telera.

Un bancone di carne offre chicharrones fritti, carne a fette sottili per piatti a cottura rapida, stinco di manzo affettato con l'osso per zuppa caldo de res, zampe di maiale, zampe di pollo e tagli di carne più consueti. Cerca offerte speciali come carnitas fresche sfuse.

Una piccola ma interessante area di produzione contiene verdure, dai peperoncini verdi alla yuca e altri ortaggi a radice, aloe e platani, agrumi e frutti tropicali, peperoncini sfusi, baccelli di tamarindo e fagioli secchi sfusi di molti tipi.

Le vetrine fredde contengono verdure più esotiche come fiori di loroco, prodotti preparati come tamales e arepas provenienti da molti paesi, marche autentiche di tortillas tra cui enormi tortillas di farina da 14 pollici per burritos giganti, masa fresco e latticini come formaggi e creme.

Al bancone del ristorante c'è gelato intinto a mano in gusti come fragola con Chamoy (una salsa agrodolce fatta con succhi di frutta in salamoia e peperoncino, che viene spesso servita con mango e altri frutti dolci nella cucina messicana), noci con caramello, cioccolato Ferrero e altri. Nella parte anteriore del negozio c'è un frigorifero con paletas pop in gusti interessanti come cajeta caramel, pepino (cetriolo) e chamoy, tres leches, ananas e peperoncino e molti altri.

I meno avventurosi potranno scegliere Cookies and Cream, fragole e panna, cappuccino o lime.

Il ristorante all'interno dell'edificio è The Taqueria Mexican Cuisine. Se il logo ti sembra familiare, è perché è lo stesso di The Taqueria Company all'interno dell'Eastland Mall e sulla First Avenue.

Questa Taqueria ha tuttavia un menu diverso, con un'attenzione quasi completa ai piatti tradizionali messicani. Vengono offerte tortilla fatte a mano. Le tortillas commerciali sono del marchio El Milagro dorato scuro ed eccezionalmente banale.

Ci sono alcuni piatti speciali che non abbiamo visto in altri ristoranti in città. I piatti a base di capra o chivo includono il barbacoa di capra nei fine settimana e i tacos preparati con birria di capra sminuzzata. Un machete è una tortilla di mais lunga e sottile fatta a mano piegata in una quesadilla fusa con formaggio, fagioli e carne a scelta. Un pambazo è un panino simile a una torta che fa solo rare apparizioni nella zona, in cui il panino viene immerso interamente in una delicata salsa di peperoncino rosso e riscaldato sulla piastra per asciugare la superficie prima che il panino venga assemblato.

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C'è un menu per la colazione con uova alla rancheros, uova strapazzate con chorizo, uova con bistecca e altri piatti tutti serviti con riso, fagioli e tortillas.

Prendi una torta sandwich, tacos di strada, gorditas, sopes o altri "antojitos" o snack preparati con la carne che preferisci. Ci sono molte scelte tra cui i tuoi preferiti dalla lingua al barbacoa di manzo sminuzzato, carne macinata, pastore di maiale, salsiccia chorizo ​​e altri. Ogni giorno viene servito il menudo, uno spezzatino a base di trippa di manzo.